Copinhos de chocolate com manteiga amendoim

Para ti que desejas uma opção gulosa mas saudável e sem culpas, partilho aqui contigo uma receita de um snack delicioso!

Copinhos de manteiga de amendoim 🥜

Ingredientes

50gr farinha de côco 🥥

100gr manteiga de amendoim

120gr de chocolate c/ 75% Cacau

4c.s. Óleo de côco 🥥

Amendoins torrados &salgados

Preparação

1. Numa tigela colocar a manteiga de amendoim com farinha de côco. Misturar tudo até obter uma bola , a massa tem de ficar homogénea e farinha de côco e manteiga de amendoim bem unidos.

2. Partir a tablete de chocolate aos cubos e derreter juntamente com o óleo de côco ( levei a lume leve por alguns segundos, podes apenas levar ao microondas por 1min).

3. Dividir a bola gigante da massa homogénea em pequenas bolas em tamanhos iguais.

4. Colocar papel de queque ou “muffin” num tabuleiro ou forma para queques.

5. Colocar as bolas pequenas dentro do papel de queque ( já na forma ou tabuleiro) e espalmar as bolas pequenas até fazer uma base lisa.

6. Colocar 2-3 amendoins salgados& torrados .

7. Verter o chocolate derretido em iguais proporções em cada forma até cobrir os amendoins.

8. Levar ao frigorífico por 4-6h.

9. Desenforma os copinhos de manteiga de amendoim e desfruta deste snack delish!

Bom Apetite!